秦岭通途楚酒传香——西十高铁即将通车，“周楚”纪念酒续写长安房陵缘

秦楚风讯（通讯员 安可）一条高铁穿秦岭，一壶御酒越千年。从西周尹吉甫献酒获封“封疆御酒”，到唐中宗李显流放房陵十四年、复位后钦定“皇酒”——房陵美酒与长安的缘分，已绵延3000多年。随着西十高铁即将通车，立足房县深厚的千年酒文化与非遗酿造底蕴，北京忠和房县生物食品有限公司推出42度“周楚品藏”、52度“周楚典藏”两款浓香型白酒，以“秦岭通途楚酒传香”致敬高铁赋能的崭新时代。千年驿道马蹄声远，高铁飞驰再续前缘——一杯周楚酒，便是最好的信使。

千年一脉：御酒传世，定格房陵酒史双高光

房陵，今之房县。这片地处秦巴山脉腹地的土地，自古便与酒结下不解之缘，是名副其实的千年酒乡。翻开《房县志》，房陵酿酒史可追溯至新石器时代晚期，距今已有四千余年。而让房陵酒真正名动天下的，是两段相隔千年的故事。

第一段，在西周。西周宣王时期，房陵籍贤臣、《诗经》主要编纂者尹吉甫官拜周室太师。他入朝履职时，将家乡酿制的“白茅”酒呈献周天子。据《房县志》记载，启封之际“酒香满殿”，宣王品鉴后大赞其美，遂御封“封疆御酒”，并以白茅封疆土、奖诸侯。自此，房陵黄酒跻身中国历史上最早的宫廷贡酒之列，比绍兴黄酒的文献记载早了数百年。

第二段，在大唐王朝。唐嗣圣元年(公元684年)，即皇帝位仅五十五天的李显，被母亲武则天废黜为庐陵王，先流均州，再徙房州(今房县)。这一去，便是十四个年头。相传武则天准李显在房州修建居所，并调拨数百名宫廷匠人随行侍奉，其中便有专职酿酒的御用酒师。他们将长安御用酒曲与古法工序带入深山，再与房陵丰沛的山泉、高山糯米相融，完成了房陵黄酒工艺的关键性革新。

从大唐帝都被流放深山房州，李显日日闷饮，借酒消愁。为表达恭顺之心，李显常年将精心酿制的房陵黄酒敬献朝堂。因其品质上乘、风味绝佳，获武则天亲赐“房陵御酒”之名。

神龙元年(705年)，宰相张柬之等发动神龙政变，李显被迎回长安并二度登基，他下旨将房陵黄酒正式定为大唐岁岁进贡的御酒，列入宫廷御酒名录，并御赐“帝封皇酒”之名，享誉朝野。

天地独酿：山水禀赋+非遗匠心，铸就名酒品质根基

房县黄酒的不可复制，根植于这片土地独一无二的山水禀赋，搭配代代匠人坚守传承的非遗匠心。

其一是水。房县地处青峰断裂带核心区位，酿酒所用水源取自地下千米深层天然弱碱冷泉水，富含偏硅酸、锶、钾、钙等二十余种矿物元素，pH值8.0，微生物环境适宜，是粮食发酵、酿造好酒的绝佳载体，独特的山水灵韵，赋予了房陵酒纯净通透、温润清甜的独特基底。

其二是米。当地特产“三寸雪糯”，因三粒米首尾相接长约一寸而得名，只能在房县海拔五百米以上的高山梯田种植。其支链淀粉含量高达82%以上，出酒率远超普通糯米，还自带自然清甜口感，为绵柔醇厚、细腻顺滑的口感特质筑牢基础。

其三是曲。传承千年的制曲工艺，以房县野生蓼子花、甘草等为原料，搭配传承陈年曲种复合发酵，酒曲自带清雅草本香气，成为房陵酒水区别于国内其他酒类的核心标识。

依托得天独厚的原料优势，房陵酿酒匠人坚守古法初心，沿用传承千年的糖化回淋工艺，酿造全程不添加一滴水，依托糯米自身的糖分与水分自然发酵、以酒养酒，最大程度保留原料本味。原浆入陶缸，利用陶缸微氧环境，慢慢形成琥珀光泽及梅子、玫瑰般交织的层次花果香，酒体饱满醇厚、余韵绵长。

凭借千年匠心技艺，2013年房县黄酒酿制技艺成功入选湖北省非物质文化遗产名录;2014年获批国家地理标志保护产品。从西周的“封疆御酒”到唐朝的“帝封皇酒”，再到今天的非遗瑰宝，这条千年酒脉，在绵长的历史中从未断绝。

秦岭飞渡：天堑变通途，重启秦楚千年交融新局

现如今，西十高铁即将通车。作为国家“八纵八横”高铁网的重要组成部分，也是福银高铁的关键收官段。西十高铁全长256公里，设计时速350公里，桥隧比高达95.3%。全线设西安东、蓝田、商洛西、山阳、漫川关、郧西、十堰东等七座车站。

这条钢铁巨龙穿秦岭、跨汉水，将西安至十堰压缩至一小时内直达，武汉至西安的铁路旅行时间缩短至三小时以内。西十高铁接入已建成的汉十高铁，形成西安至武汉的直线高铁通道。武汉、郑州、西安三城，依托京广、郑西、汉十、西十四条高铁，构筑起中西部高铁“金三角”格局，三大都市圈的人流、物流、资金流实现前所未有的高效链接。

对房县而言，这条高铁的意义远超交通本身。

千年前，房陵黄酒走进长安，靠的是驿道上的马蹄与轿舆，一路颠簸，数月方至。千年后，秦岭群山依旧壁立千仞，但高铁以350公里的时速，将这片深山与古都的时空距离压缩至一小时以内。

长安不再遥不可及，房陵不再偏居一隅。深耕房县本土多年、深谙本地酒文化底蕴的北京忠和房县生物食品有限公司，精准把握时代发展契机，依托千年酒脉与非遗酿造优势，在西十高铁通车之际，推出“周楚”系列纪念白酒，以醇香佳酿为时代信物，致敬秦岭通途盛世，以此续写千年之前房陵美酒走进长安的佳话。

楚酒传世：周楚藏韵，新时代演绎秦楚文脉新声

“周楚”二字，本身便是一部缩微的楚地文化史。

周，是周朝雅乐、周礼文明的久远回响，也是尹吉甫携酒入朝的那个西周清晨。楚，是荆楚大地的浪漫与厚重，是楚人“筚路蓝缕”的创业精神，是楚酒醇厚丰满、舒爽畅达的味觉基因。两款纪念酒以“周楚”命名，既是对秦楚千年交融历史的崇高致敬，也是房县传统酒文化在新时代的创新演绎与品牌发声。

本次推出的42度“周楚品藏”、52度“周楚典藏”两款酒，成酒清澈通透，窖香纯正典雅，入口绵柔顺滑、甜润适口，兼具北方白酒的醇厚力道与南方佳酿的温润细腻，风味独特、品质出众;包装设计深度挖掘楚文化美学内核，风格鲜明、各有意蕴。

“周楚典藏”：采用深棕瓶身，点缀经典红色楚纹装饰，配套礼盒以深棕为底色，质感沉稳厚重，完美诠释千年礼乐文化端庄底蕴。

“周楚品藏”：选用红釉雅致瓶体，搭配金色烫金“周楚”字样，礼盒辅以轻奢金色云纹图案，气韵热烈典雅，契合高铁通车的盛世庆典氛围。

两款佳酿同源同韵，共同承载“秦岭通途楚酒传香”的核心主题，礼赞时代通途，延续千年酒韵。

从尹吉甫携“白茅”入朝，到李显在房陵深山中借酒消愁、后将房陵御酒定为宫廷贡品;从驿道上的马蹄阵阵，到高铁车厢中的杯盏相碰——变的是交通方式，不变的是房陵美酒走向长安、走向更广阔天地的脚步。

西十高铁通车之后，西安人坐上一小时高铁便可抵达十堰，转而驱车南下房县，在青峰断裂带的山泉旁、在非遗酿酒工坊的蒸汽中，亲历一碗洑汁的诞生。房县人也能够携一壶陈酿，朝发午至，将楚酒的醇香送到长安人的餐桌上。

酒，是最好的信使。北京忠和房县生物食品有限公司以“周楚”纪念酒为载体，致敬的不仅是一条高铁的通车，更是秦楚大地千年交往的深情厚谊，是房陵这片土地赋予美酒的山水灵气与文化根脉。

千年前，房陵黄酒走进长安，成就了一段帝王与美酒的传奇。千年后，西十高铁让这段缘分有了新的续篇——“周楚”纪念酒，愿做这续篇中，最醇厚的一笔。

编辑：李晓静